法国白兰地、俄罗斯伏特加、澳洲西拉干红、美国作品一号干红、加拿大冰酒、德国贵腐、日本清酒、墨西哥龙舌兰…都属于洋酒 ， 但不都是葡萄酒 。
1、不是每一款白兰地都是葡萄酒
白兰地(Brandy)被称作“葡萄酒的灵魂” 。 狭义上讲 ， 是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精 ， 再经橡木桶贮存而成的酒 。
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广义而言 ， 白兰地是一种以水果为原料 ， 经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿而成的蒸馏酒 。 常见白兰地有葡萄白兰地、苹果白兰地、樱桃白兰地 ， 而只有葡萄白兰地才是葡萄酒 。
2、无醇起泡酒不是葡萄酒
无醇起泡酒的前期生产过程和普通起泡酒并无两样 ， 只是在起泡酒过滤之前加入了“去酒精”的工艺 ， 这样一来 ， 尽管酒精消失了 ， 起泡酒中的香气 ， 单宁等物质却被保留下来 。 无醇起泡酒有干型起泡酒的醇正 ， 又有甜酒的爽口 。
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判断一款酒是否为葡萄酒 ， 仍是首先从葡萄酒定义的三要素来进行比较 。 即一看原料是否为新鲜葡萄果实或葡萄汁 ， 二看是否经过发酵 ， 三看酒精度是否在8.5%以上 ， 满足以上三点即可判断为葡萄酒 。
【原料|常见葡萄酒知识误区，你中招了几个？（下）】以上就是本期小编分享的全部内容了 ， 欢迎在下方评论区留言互动哦 。 在此小编也提醒大家请勿酒驾 ， 适量饮酒 。
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