事实上 ， 鲜食正是无人货柜乃至无人零售面临的最大鸿沟之一 。
丰e足食并非不想提供鲜食 ， 但一方面 ， 这意味着更高的成本投入 ， 尤其是在“无人”的前提下 ， 该如何解决运送和售卖过程中可能出现的食品安全问题；另一方面 ， 主打办公场景的丰e足食 ， 目前的逻辑还是“货找人” ， 而不是便利店的“人找货” ， 点位太过分散 ， 无法吸引到足够稳定的客流来消化鲜食产品 ， 在这一方面 ， 丰e足食甚至都比不过“在楼下”等主要布局小区场景里的无人货柜 。
尴尬 ， 是丰e足食的未来
换言之 ， 虽然在办公室场景里 ， 丰e足食的确有它的价值所在 ， 特别是考虑到融入茶水间 ， 或者进入校园以后 ， 成为学生的零食补给站等等 ， 但只要走出办公室等既定场所 ， 在同样都要“出门”的前提下 ， 丰e足食绝对不是那个能留住用户的选择 。
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至于“无人”这个理念 ， 其实从来也不是消费者看中的那个点 。 还是以便利蜂门店为例 ， 虽然每家门店里都长期有负责码货、补货以及负责鲜食、咖啡管理的业务员 ， 但通过自助结算设备 ， 消费者自进入到选购再到买单 ， 本质上已经可以实现“无人化” 。
甚至 ， 就连路边常见的夫妻店、小卖部 ， 如果消费者只是想要购买一瓶饮料的话 ， 那么从冰柜拿水到扫码结账 ， 其实也可以达成“无人”的效果 。
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在为消费者提供足够便捷的前提下 ， 人 ， 其实从来都不是那个干扰因素 ， 反而可能是烟火气的一种体现 。
这也从侧面映射出 ， 丰e足食的故事 ， 可能从一开始就走歪了 。
现在 ， 丰e足食提出了“未来3年要20万终端规模”的线下小场景零售终端运营商的战略规划 ， 考虑到如果只是单纯走无人货柜和自动售货机的路线 ， 在顺丰品牌的加持下 ， 这一切可能只是时间问题 。
但它仍旧不能成为一个性感的故事 ， 甚至都不能称之为好故事 。
更何况 ， 重资产、重运营的无人货柜 ， 很难带来足够稳定和亮眼的利润 。 在此之前 ， 自动售货机领域的头部玩家友宝在线 ， 曾黯然从新三板摘牌 ， 此后又多次寻求收购或注资 ， 也尝试IPO辅导 ， 却始终没能敲开A股市场的大门 ， 很大程度上 ， 就是源于资本对此类模式的不看好 。
而现在 ， 丰e足食明摆着是要走起友宝的老路 ， 摆在它面前的问题依旧如初——如何在有限的展示位内不断迭代品类、提高客单价、降低运营成本 。
而就现有的信息来看 ， 丰e足食既无法像传统零售那样吸引人气、热闹好玩 ， 也无法像互联网零售那样 ， 天南海北任你挑选 。 想要就此成就顺丰的零售梦 ， 几无可能 。
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