误区七：酥香小点代主食
目前 ， 大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食 ， 替代米饭和面条 ， 推荐给客人 ， 显得丰富而时髦 。 这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等 ， 其中油脂含量大大高于米饭面条 ， 特别是酥点类和抛饼类 ， 油脂高达30%以上 ， 甚至还有较高比例的饱和脂肪 。 如果使用了植物奶油和起酥油 ， 还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸” 。 用它们来替代传统主食 ， 显然很不明智 。
误区之八：只吃菜肴不吃粮
【凉菜鱼肉唱主角？盘点常见饮食误区】眼下一个不成文的规矩 ， 就是宴席上只吃菜、不吃饭 ， 直到酒足菜饱之后 ， 才想起来是不是要上主食的问题 。 然而 ， 空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物 ， 不仅于消化无益 ， 其中的蛋白质还会被浪费 ， 并产生废物 。 从营养和健康角度来说 ， 如果不喝酒 ， 餐前不妨上一小碗米饭 ， 或者一小碗粥 。 这样既能减少蛋白质的浪费 ， 还能减轻油腻食物伤胃的问题 。 在冷菜中引入一些含淀粉的原料 ， 也能在一定程度上减轻这些问题 。
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