1、在去山药皮的时候戴上一个手套 ， 然后一只手拿着 ， 另一只手用刮皮刀刮 。
【山药如何打皮比较好】2、还可以用叉子先插进山药里面 。在用叉子叉山药的时候要叉得紧一点 ， 深一点 ， 否则山药容易脱落 。叉子插进山药中之后咱们用一只手拿着叉子 ， 另一只手削皮 ， 这样削皮也非常方便 ， 非常快捷 。
3、如果在削山药皮的时候 ， 不慎将汁液沾到手上 ， 并且出现特别痒的情况 ， 那么可以用流动的水反复冲洗 。冲洗完成之后再取一点白醋涂在手上 ， 让它们发生一个酸碱中和反应 ， 这样就可以减轻瘙痒的情况了 。
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