做法：
1、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底 。
2、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上 。 上汤煮沸时，冲在牛肉片 。 汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成 。 另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃 。 所用调味汁不同，风味也不同 。
特色：利用上汤的汁味精华，不用油而保持原味 。
【6种最佳烹饪蒲公英的方法】在春季里大家会很乐意享受天然的美味，野菜自己是上选，不过，小编希望大家如果自己去挖掘野菜的时候一定要辨别清楚，以免因为误食有毒野菜而给自己的健康带来危害 。
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