十二、秘制煎烧五花肉
用料：五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量 。
步骤：
1、五花肉放入冰箱冷冻1小时 ， 取出切薄片；用1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱和1汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；把切好的五花肉片用蜜汁腌料 ， 拌匀后 ， 装入保鲜袋 ， 入冰箱冷藏腌制一个晚上 。
2、平底锅烧热后 ， 刷薄薄一层色拉油 。 把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可 ， 吃的时候用生菜叶卷着吃 。
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