鸡蛋每百克热量143千卡 ， 每天宜食1－2个 ， 性价比高 ， 是糖尿病患者优质蛋白质的主要来源之一 ， 但血脂高、冠心病者要少吃 。
西红柿
西红柿是另一种很好的补水选择 ， 一碗樱桃番茄大约有30卡路里的热量 ， 是高钾低碳水化合物的食物 。 它们也含有多种营养成分 ， 其中包括番茄素 。 “番茄红素不仅能在番茄中提供丰富的红色 ， 还能起到保护细胞的强大抗氧化剂的作用 ， 番茄被煮熟后 ， 番茄的番茄素是最好被吸收的 ， 因此 ， 以各种方式吃番茄都可以获得最多营养 。
番茄的含水量约为95% ， 西红柿中含有大量的维生素A ， 能帮助身体保持健康 ， 对眼睛 ， 牙齿 ， 骨骼 ， 皮肤等等都有好处 。 可以把番茄和低脂的马苏里干酪和罗勒叶搭配在一起 ， 做成一种新鲜的沙拉 ， 或者把西红柿扔进一份富含豆类和其他蔬菜的沙拉中 。 也可以更有创意 ， 选择一种清爽的凉菜汤 ， 一种不含糖的冷蔬菜汤 ， 其中确实含有大量的水 ， 而且富含抗氧化剂 ， 在夏天非常清新 ， 尝试用西红柿 ， 西葫芦和黄瓜 ， 或者加入一些甜椒和洋葱做一道菜 ， 不仅营养 ， 味道也很鲜美 。
【推荐食谱】西红柿炒包菜
材料：
西红柿120克 ， 包菜100克 ， 圆椒50克 ， 植物油、盐、葱段各适量 。
做法：
1、将西红柿、包菜、圆椒洗净 ， 切小块 。
2、锅置火上 ， 倒油烧热 ， 放姜片和葱段炒香 ， 然后倒入圆椒、包菜 ， 最后放西红柿 ， 翻炒至熟后用盐调味即可 。
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