黄瓜有清热解渴、解毒消炎、利水消肿的功效 。 现代研究证明 ， 黄瓜含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能 ， 还可以辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎 。
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山楂汁拌黄瓜的做法-吃黄瓜有助提高免疫力
吃黄瓜有助提高免疫力
黄瓜有清热解渴、解毒消炎、利水消肿的功效 。 现代研究证明 ， 黄瓜含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能 ， 还可以辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎 。 黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪的产生 ， 而其中的纤维素能促进人体排出废物 ， 达到减肥强体的目的 。 另外 ， 黄瓜含有丙氨酸、精氨酸等物质 ， 能够保护肝脏 ， 预防酒精中毒 。 下面教你几种简单的黄瓜做法 。
糖醋黄瓜片
食材：黄瓜500克 ， 精盐、白糖、白醋各适量 。
做法：
1、先将黄瓜去籽洗净 ， 切成薄片 ， 精盐腌渍30分钟；
2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味 ， 水控干后 ， 加精盐、糖、醋腌1小时即成 。
功效：此菜肴酸甜可口 ， 具有清热开胃 ， 生津止渴的功效 ， 适用于烦渴、口腻、脘痞等病症 ， 暑天食之尤佳 。
紫菜黄瓜汤
食材：黄瓜150克 ， 紫菜15克 ， 海米适量 。
做法：
1、先将黄瓜洗净切成菱形片状 ， 紫菜、海米亦洗净；
2、锅内加入清汤 ， 烧沸后 ， 投入黄瓜、海米、精盐、酱油 ， 煮沸后撇浮沫；
3、放入紫菜 ， 淋上香油 ， 撒入味精 ， 调匀即成 。
功效：此汤具有清热益肾之功 ， 适用于妇女更年期肾虚烦热患者食用 。
山楂汁拌黄瓜
食材：嫩黄瓜5条 ， 山植30克 ， 白糖50克 。
做法：
1、先将黄瓜去皮心及两头 ， 洗净切成条状；
2、山楂洗净 ， 入锅中加水200毫升 ， 煮约15分钟 ， 取汁液100毫升；
【山楂汁拌黄瓜的做法-吃黄瓜有助提高免疫力】3、黄瓜条入锅中加水煮熟 ， 捞出；
4、山楂汁中放入白糖 ， 在文火上慢熬 ， 待糖融化 ， 投入已控干水的黄瓜条拌匀即成 。
功效：此菜肴具有清热降脂 ， 减肥消积的作用 ， 肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效 。
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