云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

紫甘蓝怎么做好吃？紫甘蓝的做法大全

小知识

紫甘蓝营养丰富 ， 尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族 ， 以及花青素甙和纤维素等 ， 食用价值很高 ， 搭配苹果等食材更是各种色香味俱全的菜肴 ， 下面360i常识网就给大家介绍一下紫甘蓝的做法大全 。

紫甘蓝怎么做好吃？紫甘蓝的做法大全


紫甘蓝怎么做好吃？紫甘蓝的做法大全
紫甘蓝苹果汤
苹果中的纤维 ， 能促进宝宝生长发育 ， 并帮助消化 ， 其中的锌能增强儿童的记忆力 。
用料：
紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺 ， 、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许 。
做法：
1、紫甘蓝切碎 ， 大蒜切末 ， 苹果、土豆切丁 ， 锅中加入少量橄榄油 ， 爆香蒜末 ， 加入紫甘蓝翻炒 。
2、往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁 ， 加入意大利黑醋 ， 将番茄沙司加入 ， 炒拌均匀 ， 添入高汤或水 。
3、煮制20分钟 ， 至土豆变软后离火 ， 晾温 ， 倒入海尔搅拌机中打至细滑 。
4、重新倒入锅中 ， 上火加热即可 ， 不必沸腾 。 如果是成人食用 ， 可以在此时加入百里香少许 ， 装碗后可以在表面淋少许淡奶油 ， 增加奶香的口感 。
小贴士：
1、在给宝宝做美食的时候 ， 营养固然是第一位的 ， 但也必需要注重色、香、味 。
2、小朋友只凭感官判断 ， 形态漂亮的饭菜 ， 会提升宝宝对食物的兴趣 。 颜色漂亮、口味酸甜的“紫甘蓝苹果汤” ， 相信宝宝一定会喜欢 。
3、紫甘蓝营养丰富 ， 尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族 ， 以及花青素甙和纤维素等 ， 但口感较硬 ， 小朋友吃起很费劲 ， 把它打碎做成汤 ， 就解决了这个问题 。
紫甘蓝苹果汤的功效：苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等 ， 是构成大脑所必须的营养成分 。 苹果中的纤维 ， 能促进宝宝生长发育 ， 并帮助消化 ， 其中的锌对儿童的记忆有益 ， 能增强儿童的记忆力 。
凉拌紫甘蓝
一道健康减肥美容食材 ， 给夏天的厨房增添上一片紫色的爽脆口感 。
用料：
紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐适量、香油适量、白醋适量 。
做法：
1、紫甘蓝去掉外面的干皮 ， 洗净切丝 。
2、黄瓜去刺洗净 ， 刨丝（自个种的没农药 ， 不用去皮） 。
3、甘蓝用盐腌制5分钟 ， 滤出汤汁 。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆 ， 加香油 ， 白醋拌匀即可装盘了 。
小贴士：
1、紫甘蓝食法多样 ， 可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等 ， 因含丰富的色素 ， 是拌色拉或西餐配色的好原料 。
2、在炒或煮紫甘蓝时 ， 要保持其艳丽的紫红色 ， 在操作前 ， 必须加少许白醋 ， 否则 ， 经加热后就会变成黑紫色 ， 影响美观 。
凉拌紫甘蓝的功效：紫甘蓝含丰富的维生素C ， 抗氧化物质 ， 能保健美容 ， 且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用 ， 有助于调节身体的新陈代谢 。
紫甘蓝话梅糖渍藕片
紫甘蓝话梅糖渍藕片 ， 能快速补充妈妈维生素 ， 让妈妈皮肤更加光滑 。
用料：
【紫甘蓝怎么做好吃？紫甘蓝的做法大全】紫甘蓝300克、话梅肉30克、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量 。
做法：
1、莲藕切成薄片 ， 紫甘蓝切成丝 ， 紫甘蓝放入海尔搅拌机中加少量水打成汁 。
2、过滤器过滤出紫甘蓝渣 。
3、加入白醋、白糖调味 。
4、用一小锅坐开水 ， 将莲藕放入滚水中焯一下 ， 拌入话梅肉 。

推荐阅读


上一篇：肉蘑的做法-肉蘑的功效与作用

下一篇：鱼子酱怎么做好吃？鱼子酱是什么？