地柜|这是我见过用起来“最顺手”的厨房布局,再买房建议照着装,干货

对于怎样布局才能用起来最顺手,以及注意事项齐家云云有以下建议及观点:
了解橱柜布置方式
作为厨房中“总体量”最大且不可缺少的使用功能,我认为了解橱柜的布置方式有助于找到“最顺手”的布局方式,简要说明:
橱柜的布置方式大致有“一字型”,橱柜只依靠一面墙体设置,可以较有效地缓解空间的面积压力;“双一字型”,橱柜依靠相对的两面墙体设置,较适用于宽度“较大”且在与橱柜所依靠墙体“垂直”的墙体还有“另一扇门”的厨房;“L型”,橱柜依靠“垂直相连”的两面墙体设置;“U型”,橱柜依靠“垂直相连”的三面墙体设置,更充分利用空间……



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橱柜“一字型”布置



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橱柜“双一字型”布置



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橱柜“L型”布置



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橱柜“U型”布置
结合厨房面积、厨房宽度情况、常用者使用习惯、常用者喜好、除房门外“另一扇门”的存在情况等选择。
了解厨房布局时的应注意事项
我认为厨房布局时应注意以下事项:
1.与厨房布局相关的尺寸
在我看来“最顺手”的厨房布局方式应该是以较合理的尺寸作为基础的,因为实用、使用方便才会“顺手”,与厨房布局相关的尺寸大致有橱柜深度和间距:
#橱柜深度:我认为在家庭空间中的橱柜地柜深度常在550~600mm左右,一般可保证水槽、灶具的正常安装,并灶具在安装之后“前、后”留有较适合的尺寸,同时台面也有较适合的操作宽度;吊柜深度常在300~350mm左右(如示意图一);



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#间距,在我看来厨房中的“间距”指橱柜与相对墙体之间的距离,以及相对的带有地柜的“两侧”橱柜之间的距离(数据来源《室内设计资料集》):
①橱柜与墙体相对,它们之间的距离应至少在1010mm左右,一般可满足如洗碗机、烤箱、下蹲从地柜拿取物品等较常规操作使用,若在“执行”操作时还要同时满足可正常通行,那它们之间的距离应至少在1770mm左右;



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②橱柜与橱柜相对,它们之间的距离应至少在1220mm左右,设备之间较适合的最小间距;考虑“单侧”橱柜正常使用的同时有一人可正常通行的情况,它们之间的距离应至少在1770mm左右;考虑“两侧”橱柜可同时正常使用的情况,它们之间的距离应至少在2020mm左右。



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2.其它注意事项
我认为在进行厨房布局时,想要用起来“顺手”,除了要考虑橱柜的布置方式,家庭厨房中较常用到的使用功能水槽、灶具(灶具的位置确定,抽油烟机的位置也就确定了)、燃气热水器、冰箱的设置位置也要考虑在内,简要说明:
⑴冰箱、水槽、灶具、“切菜区”的位置关系
以水槽为主要“代表”的清洗区,以灶具为主要“代表”的烹饪区,以菜板为主要“代表”的备餐区是橱柜“台面”不可缺少的“功能分区”,在遵守灶具尽量靠近烟道(有利于油烟排出,避免过梁),水槽尽量靠近原下水口(不易产生堵塞)“原则”的情况下,我认为它们按照清洗区—备餐区—烹饪区,即洗菜—切菜—炒菜的顺序进行布置是用起来较“顺手”的方式,可以较大程度提升厨房用起来的“顺手度”;

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