一盘清新爽口的西葫芦 ， 焕醒食材本身的味道 。
只需将西葫芦擦成丝盘好 ， 再浇上凉拌酱汁即可开吃~酸酸辣辣脆爽开胃 ， 一大盘瞬间秒没！
?????♀?食谱作者来安利
@一树手作：
“凉拌西葫芦 ， 一定要试试 ， 真的非常好吃 。 ”
食谱作者：@一树手作
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用 料
新鲜嫩西葫芦 一个
蒜瓣 三四瓣
小米辣 一两个
糖 少量
盐 少量
香醋 适量
生抽 适量
红油 少量
花椒油 少量
做 法
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01. 首先准备凉拌汁 。 蒜切片或切碎 ， 小米辣切段 ， 不能吃辣的就少放点 ， 撒一点点盐和糖拌一下 。
加适量香醋、生抽、红油、一点点花椒油 ， 搅拌尝一下咸淡 ， 根据个人口味稍加调整 ， 也可以加点香油 。
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02.然后擦西葫芦丝 ， 西葫要选新鲜、嫩而直的 ， 一定要新鲜 。 冷藏以后做更好 。 用擦菜器擦长丝 ， 四个方向转圈擦 ， 中间有籽的部分不要。
Tips：擦西葫芦时长方向按向刀口 ， 平着推 ， 擦出来就是长丝 。
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03. 西葫芦丝盘到沙拉碗里 ， 临吃之前浇凉拌汁 。 现吃现浇汁拌 ， 拌好即可开吃 。
?????厨友说?????
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@好贺儿妈：“今天尝试这个 ， 真心不错！”
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@深蓝色的海妖：“简单的料理 ， 焕醒食材本身的味道！颜值和口味都在线 。 ”
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@三妈妈333：“真的要一试的凉拌菜 。 ”
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西葫芦除了凉拌外还可以怎么做呢？
【食谱|清新爽口西葫芦，节后肠胃减负小帮手～】期待大家在留言区分享哦！
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