提到早餐 ， 由于每个地方所处的地域不同 ， 拥有的文化习俗不一样 ， 生活方式也不尽相同 ， 所以不管什么地方都有着属于它的早餐文化 。 就拿对食物一向讲究精致的广东人来说 ， 他们习惯将早餐称之为是早茶 ， 对于他们来说 ， 早茶和下午茶一样都是一天中最不能马虎的一餐 ， 所以去广东会发现原来早餐也可以如此讲究 ， 无论口感十分饱满的虾饺还是外皮酥软的叉烧包等等 ， 都能让人分分钟爱上这个地方 。
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而对于天津人来说 ， 早上最爱吃的就是沾上满满甜面酱 ， 口感十分丰富的煎饼果子 。 河南人喜欢在大冬天的早上来上一碗热气腾腾的胡辣汤 ， 再配上一根油条或者一张油饼就能回味一整天 。 苏州人喜甜食 ， 对于早点 ， 他们会喜欢香甜糯口的糖粥 ， 既容易消化还养胃 。
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但在全国大大小小的城市里 ， 把吃早餐当成“过节”一样隆重的城市 ， 恐怕就只有大武汉了 。 在武汉吃早饭被当地人称之为是“过早” 。 要知道中国用字眼都是十分讲究的 ， 基本逢年过节才会用“过”来形容 ， 从这里就不难看出武汉这座城市有多么的重视早餐了 。 除此之外 ， 在武汉吃早餐还可以做到一个月都不重花样 ， 5块钱就能吃到饱 ， 但是当地人没有早上做饭的习惯 ， 一般都是到外面吃 ， 但它依旧被称为是国内最重视早餐的城市 。
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没有什么能将大冬天的人们从清晨叫醒 ， 除了武汉清晨最让人嘴馋的早点 。 在清晨时分的武汉街头 ， 能看到不少市民 ， 端着一碗热气腾腾的热干面站在街角就能吃得很香 ， 那种吃早餐时候的不拘一格和直爽 ， 就是大武汉最直接的“早点文化” 。
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武汉人对吃早餐这件小事到底有多么执着呢？随手问下排队吃早点的当地人就能感受到他们对“过早”到底有多热情 。 一位打扮洋气的武汉妹子表示像一些武汉比较有名的老早点摊子 ， 一般去晚了都没得买的了 ， 所以大家都会很自觉的早起 。
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比如上次小陆跟大家说的位于老武昌粮道街上的油饼包烧麦 ， 不少武汉三镇的吃货们 ， 一大早睡眼惺忪地打着的士 ， 跑到赵师傅热干面馆去排队 。 这家早点店子门面并不大 ， 更加谈不上豪华 ， 却在每天早上都排满了前去过早的武汉本地人 ， 即使是让人难以早起的冬天 ， 也能在一大早7点钟左右的时候看到排起的“长龙” 。
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武汉人吃早点有个特点 ， 不喜欢坐在店子里面吃 ， 可能会端着个小板凳靠在一旁的墙边吃 ， 也有人喜欢就端着个热干面站在店子门口不远处的地方吃 ， 或者一个小塑料板凳就可以当做小桌子 ， 在上面摆起买的油条、糊汤粉就可以满足的嗦起来 。
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在武汉早点“江湖”里面 ， 热干面的名气最大 。 不少本地人表示 ， 去武汉吃热干面不用找大招牌大店子 ， 就随便哪个不起眼的小早点摊子去点上一碗 ， 基本上都不会“踩雷” 。 而除了热干面以外 ， 武汉的三鲜豆皮、糯米包油条、油饼包烧麦、面窝、牛肉粉、糯米鸡、糊汤粉、烧麦、豆丝饼、生煎包、牛肉米粉等等 ， 各种各样的花样完全能让人一个月的早晨都不带重样的 。
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