5：黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品 。
紫米：
1：紫米是水稻的一个品种 ， 属于糯米类 ， 并不是黑米 ， 也不是属于黑糯米 。
2：紫米也是属于糯米的一种 ， 和我们平时吃的大米相比 ， 是它的种皮有一薄层紫色物质 。 用紫米煮出来的饭味道香美可口 。 和黑米一样作为民间珍贵的补品 。 因此民间有补血米 ， 长寿米之称 。 滋补作用（补血益气、健肾润肝、收宫滋阴）很强 ， 还被成为“药谷” 。
3：紫米比较珍贵 ， 产量很小 ， 一般我们买不到纯正的紫米 ， 市场上卖的紫米多半是黑米或者类黑米 ， 紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色 。 煮熟后好紫米晶莹透亮 ， 口感细腻 ， 非常好 。
4：经权威科学家鉴定 ， 紫米为碱性食品 ， 正常人体的内环境是弱碱性的 ， 而我们平时所吃的大米是酸性的 ， 所以能够有效地平衡人体中的酸碱平衡 。 使人体内环境保持弱碱性 ， 曾强我们的体质 ， 增强我们的免疫力 。
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