芋头的营养价值
芋头性平 ， 味甘、辛 ， 有小毒 。 能益脾胃 ， 调中气 ， 化痰散结 。 可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症 。 芋头所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。 芋头中含有多种微量元素 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。 在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中 ， 有较好的辅助作用 。 但要注意：芋头生食有小毒热食不宜过多 ， 易引起闷气或胃肠积滞 。
芋头去皮为什么手发痒
营养专家指出 ， 由于毛芋头的汁液里面含有生物碱 ， 这种成分对皮肤有刺激性 ， 所以接触皮肤时会让其感到很痒 。
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