关于代工模式 ， 有业内人士表示 ， 委托代工模式虽然能节省建设工厂的高额投入、加速企业扩张 ， 但对供应链管理的要求更高;对企业来说 ， 如果代工厂商在生产过程中未严格执行质量控制、生产和检测流程操作不当等 ， 都会导致食品安全问题的发生 ， 而如果食品安全不能保障 ， 食品企业的生存根基将被动摇 。
新竞争形势下行业格局加速变化 ， 任何企业想要获得常青 ， 必须向更加专业化、规范化、品牌化方向发展 ， 安全和品质是消费者选择零辅食产品永远不会改变的基本准则 。 除此之外 ， 构建供应链护城河、提高对生产端的把控能力、塑造产品力形成差异化或是行业竞争的制胜法宝 。
儿童零食行业目前已展开积极探索 。 如三只松鼠计划参与投建联盟工厂 ， 由政府牵头 ， 同时基于供应商相对稳定的订单及成熟的生产工艺 ， 公司将采用轻资产投资、三方联合建厂 ， 后续一定程度的参与制造端的监督、管控 。 盐津铺子则是自建供应链 ， 自主研发并自主生产 ， 在品控上具备优势 。
产品差异化方面 ， 目前针对6个月—6周岁、2—8岁、3—6岁、3—12岁等不同年龄段进一步细化产品品类 ， 衍生出了专做婴童辅食、果蔬元素零食、调味品、金枪鱼系列等产品线的新锐儿童零食品牌 ， 包括哆猫猫、蔬格乐、种子特工队等 。
目前而言 ， 虽然儿童零辅食市场增速迅猛 ， 但是从总体来看市场还在高速发展期 ， 巅峰还远没到来 。 中国的婴童食品市场还是个新兴市场 ， 未来存在无限可能 。 当前 ， 儿童零食市场尚处发展期 ， 行业趋向于规范化、专业化、品牌化、规模化 ， 群雄逐鹿下亦充满想象空间 。
来源：中国食品报
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