豆芽根没有毒 ， 它是可以吃的食物 ， 平时可以将其清洗干净后直接食用 ， 也可以将其煮熟后食用 ， 能补充人体的蛋白质 ， 不管肠胃很难消化豆芽根 ， 所以不建议一次大量食用豆芽根 ， 会造成消化不良 ， 还会给身体造成一定的负担 。
豆芽根可以吃
【豆芽根能吃吗】 正常的豆芽生长时间久了就会才根 ， 而豆芽根是没有毒的 ， 所以它是可以吃的 ， 可以将其清洗干净后食用 ， 也可以就豆芽根煮熟后食用 ， 也可以补充人体的蛋白质 ， 但肠胃很难消化豆芽根 。
豆芽根的营养价值与豆芽本身的差不多 ， 蕴含着丰富的胡萝卜素、钙、铁、锌等多种维生素 ， 平时最好在煮汤的过程中 ， 适量的添加豆芽根 ， 这样不仅可以增加汤的口感 ， 还能增加汤的营养价值 。
豆芽根是凉性的 ， 虽然具有着一定的清热利湿、消肿除痹的作用 ， 但不适合一次食用过多 ， 特别是肠胃不好 ， 体质虚寒的人群食用 ， 容易使病情加重 ， 还会造成身体的不适 ， 出现感冒、发烧等疾病 。
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