8月7日迎来今年的立秋节气 ， 立秋不仅是一个重要节气 ， 还是我国重要的岁时节日 ， 民间至今流传着“贴秋膘”“啃秋”等习俗 。
常有谚语说到：立秋到 ， 贴秋膘 ， 冬去春来身体好 。 说的是立秋以后 ， 人们应该多吃些肉食 ， 弥补一下因为三伏天胃口差 ， 加上流汗而带来的亏虚 ， 增强身体的免疫力 。
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秋风一起 ， 胃口大开 ， 就想吃点好的 ， 补偿一个夏天的损失 ， “以肉贴膘”广泛流行 。
今天为大家推荐一款东北炖菜之首—猪肉炖粉条 。
虽然是东北名菜 ， 现在早已打破地域限制 ， 只要掌握烹饪的方法 ， 在家也能做 ， 味道可不比东北的差 ， 不信你看一下详细的做法 。
下面请看我们的操作
准备
大白菜一棵
， 先把叶子分开 ， 叠在一起 ， 再切成段 ， 再把白菜帮切成条 ， 放入盆中 。
五花肉一小块切
成薄片 ， 装入小盆里面 。
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大葱半根切成马蹄片；生姜一小块切成姜片；小葱三根切成段；再抓入几粒花椒 ， 一小撮红干椒备用 。
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等
食材准备好
以后 ， 我们开始进行
下一步操作 。
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炒锅烧热 ， 添入食用油滑锅 ， 再添入半勺食用油 ， 放入肉片翻炒 ， 炒出五花肉里面的肥油 ， 放入葱姜和大料爆香 ， 先倒入白菜帮翻炒片刻 ，
炒至断生后
， 再下入白菜叶 ， 快速翻炒几下 。
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添入
两勺清水
， 煮开以后 ， 加入
食盐3克 ， 鸡粉2克 ， 胡椒粉1克 ， 十三香2克
， 翻炒化开 。 加入生
【真中|今日立秋，“贴秋膘”吃什么？东北炖菜香喷喷的猪肉炖粉条，真中】抽10克 ， 老抽3克调色
， 放入冲洗后的粉条 ， 开
大火炖3分钟
。
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3分钟过后 ，
加入
少许芝麻油
， 关火装入汤盆中 ， 放上葱段点缀 ， 这道营养美味的猪肉白菜炖粉条就做好了 。
香喷喷的猪肉 ， 滑溜溜的粉条 ， 粉条吸收了汤汁的精华 ， 变得饱满而有弹性 ， 丝滑顺口 。
就这道菜不是我吹牛 ， 就往餐桌上一摆 ， 馒头吃三个 ， 米饭吃两碗没啥问题！
朋友们跟我一起做起来吧 ， 美食当前 ， 应当大快朵颐 ， 让我们一起快乐的“贴秋膘”吧 。
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下面是所用到的食材和调料：
食材：白菜 ， 粉条 ， 五花肉 ， 生姜 ， 小葱 ， 花椒 ， 红干椒 ， 大葱
调料：食盐 ， 鸡粉 ，胡椒粉 ，生抽 ， 老抽 ， 香油
如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言
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