特级|注意,酒标上有这几个词,酒的质量通常不会太差!( 二 )


特级|注意,酒标上有这几个词,酒的质量通常不会太差!
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达到DOCG级别的葡萄酒 , 在意大利代表着品质的保证 , 但这并不意味着 , 不是DOCG的级别的葡萄酒就不优秀 , 如意大利酒王——西施佳雅干红葡萄酒 , 就是DOC级别的 , 并没有达到DOCG......
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VDP(德国)
VDP是指德国VDP名庄联盟 , 称得上德国葡萄酒的金字招牌之一 。 全名是Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter 。 有自己一系列标准和分级制度 , 采用高标准的葡萄栽培管理方法酿造葡萄酒 , 目前只有 3% 的酒庄入选 , 大约 200 个成员 , 且基本上都有百年的历史~
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VDP的成员几乎每家都拥有风土出众的葡萄园 , 从葡萄园到酒庄的各操作环节精益求精……
VDP的葡萄酒瓶颈上均有一个雄鹰的徽标 , VDP 产量仅为德国葡萄酒总量的2% , 但它的葡萄酒通常不会让人失望~
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Gran Reserva
在西班牙的法定产区(DO) , 葡萄酒的陈年时间是具有法定意义的 。 按陈年时间的长短分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)~
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酒标上的Gran Reserva(特级珍藏)表示拥有最长的陈年时间 , 从西班牙人的角度来看 , 是质量最好的酒的标志 , 这个词仅适用于法定产区(DO)和保证法定产区(DOCa)级别的葡萄酒~
以Rioja里奥哈为例 , 特级珍藏级的红葡萄酒的陈年时间为至少5年 , 其中至少2年在橡木桶中熟成 , 3年在瓶中陈年 , 但实际上 , 很多酒庄都达到了8年以上的陈年时间 。 Grand Reserva级别的葡萄酒 , 只占Rioja里奥哈总产量的3% 。
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Reserva De Familia(智利或其它新世界国家)
智利的葡萄酒上 , 如果标有Reserva de Familia , 意思是家族珍藏 , 通常表示是智利某酒庄的产品中最好的酒(敢用家族的名义来) 。
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此外 , 在智利葡萄酒的酒标上 , 也会有Gran Reserva , 也同样是表示特级珍藏 , 但是 , 特别重要的一点是 , 智利的Reserva de Familia和Gran Reserva没有法律意义!没有法律意义!所以全靠酒庄自行掌握 , 对于负责任的酒庄 , 才有保障 ~
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星星图案
在澳大利亚 , 葡萄酒没有官方的分级体系 , 但目前作为参考得最多的是由澳大利亚最知名的酒评家詹姆士?韩礼德(James Halliday)先生创立的澳大利亚酒庄的星级评选~
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“红五星酒庄”是评选中的最高等级 , 能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄 , 其酿制出的葡萄酒都各具特色 , 堪称葡萄酒界的经典之作~
获红五星酒庄等级的酒庄 , 必须至少有2款葡萄酒在当年的评分中得到94分(或以上) , 同时前两年也必须是五星级评级 。

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