一般来说，鸡蛋煮8-10分钟能熟 。鸡蛋煮制8-10分钟是比较合适的，可以将鸡蛋中的细菌和微生物基本杀死，而且营养价值保留最完整 。如果鸡蛋煮制时间少于8分钟，则很可能没有起到彻底的杀菌效果，不利于身体健康 。
鸡蛋
就鸡蛋营养的吸收和消化率来说，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50% 。
据分析，每100克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸 。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率达98% 。
【鸡蛋要煮几分钟才熟】 每100克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄里，易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A等营养物质 。
推荐阅读
- 鸡蛋在冰箱里放了三个月还能吃吗
- 刚包的饺子煮几分钟
- 野外烧烤需要准备什么 野外烧烤需要准备什么东西
- 近视宝宝需要补充哪些营养物质
- 诱发儿童性早熟的重要原因有哪些
- 家长要求孩子要有所谓的“分享意识”，想过后果吗？
- 邓伦李一桐，邓伦和李一桐主演的这部剧终于要播出了
- 高铁铁轨上为什么要铺石子
- 蚝油开封后要冷藏吗
- 北极熊冬眠吗北极熊要冬眠吗