时代在发展 ， 社会在进步 ， 我们的生活节奏也越来越快 ， 很多年轻人晚上睡得很晚 ， 早晨起不来 ， 早饭是能凑合就凑合 ， 甚至经常不吃早餐 ， 这样对身体不好 ， 早餐很重要 ， 早上是一天的开始 ， 是人们一天活动的起步 ， 整个上午是工作 ， 劳动或学习的重要阶段 ， 所以 ， 我们要把早餐调剂得尽量可口些 ， 营养些 ， 多样化些 。 早晨时间短 ， 做早餐要既简单又有营养 ， 仿佛很难 ， 其实很简单 ， 今天晓峰就分享一个营养丰富 ， 而且用时很短的独特早餐做法 ， 一起来看看吧 ， 干豆腐和西红柿这样做 ， 我家早餐隔天就做1次 ， 比油条包子都好吃 。
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【食材】：西红柿2个 干豆腐2张 鸡蛋3个 ， 葱适量
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1.西红柿洗净后打十字花刀 ， 用开水烫一下 ， 把皮去掉 ， 然后切成小丁 。
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2.葱切葱花 ， 和西红柿丁放到一起 ， 再打入3个鸡蛋 ， 加入适量盐 ， 胡椒粉调味 ， 然后搅拌均匀 。
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3.干豆腐一分为二 ， 我用的是比较小的干豆腐 ， 如果较大就要分成4份 ， 一份大约长20宽15公分就可以 ， 这样方便对折 ， 吃得时候拿起来也方便拿 。
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4.电饼铛预热后刷一层油 ， 倒入我们调好的西红柿鸡蛋糊 ， 然后快速盖上一张干豆腐皮 ， 用铲子轻轻按压 ， 让干豆腐与西红柿鸡蛋糊充分融和 ， 让它们粘到一起 ， 然后再把它对折 ， 再折叠起来 ， 这样香喷喷的早餐饼就做好了 。
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干豆腐不要只炒了 ， 教你一个独特做法 ， 5分钟就出锅 ， 比吃肉还香 。 西红柿和干豆腐都是营养丰富的食物 ， 它们两个一起做 ， 开胃又解馋 ， 香嫩弹牙 ， 早餐吃它 ， 菜都省了 ， 做法简单 ， 5分钟就做一锅 ， 全家吃得美美滴 ， 聪明的您学会了吗？
【小贴士】：
1.西红柿和鸡蛋的比例是2：3 ， 如果西红柿较大 ， 2个西红柿就要加4个鸡蛋 ， 如果鸡蛋放少了 ， 不容易定型 ， 做的时候会容易散花 。
【做法|干豆腐和西红柿这样做，我家早餐隔天就做1次，比油条包子都好吃】2.西红柿鸡蛋糊倒入电饼铛后 ， 要迅速盖上干豆腐 ， 如果盖晚了 ， 蛋液凝固了 ， 就粘不到一起了 。
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