韭菜猪肝汤材料：猪肝250克、韭菜200克、生姜3片
做法：
1.将猪肝洗净切片 ， 用清水浸泡至水清 ， 用生粉、油、盐腌制10分钟 ， 将韭菜切段 ， 将姜片与适量的清水烧开 。
2.放入韭菜和猪肝煮熟 ， 然后用盐与鸡粉调味即可 。
2 黑木耳滚猪肝汤材料：黑木耳五钱 ， 猪肝六两 ， 生姜一片 ， 红枣两粒 ， 盐少许 。
做法：
1.先将黑木耳用清水透发 ， 洗干净 ， 备用 。
2.猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净 。 猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核 ， 备用 。
3.加入适量清水于煲内 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后放入黑木耳、生姜和红枣 ， 继续用中火煲一小时左右 ， 加入猪肝 ， 等猪肝熟透 ， 便可加盐调味 ， 饮用 。
3 猪肝瘦肉粥材料：猪肝、瘦肉各50克,粳米60克,葱丝适量,料酒2小匙,胡椒粉、盐各适量,淀粉少许 。
做法：
1.将粳米放水中泡30分钟,捞出放入锅中加水以小火煮成白粥 。
2.猪肝、瘦肉分别切成薄片,各加少许料酒、淀粉 。
3.将瘦肉片、猪肝片放入粥内,中火煮沸至熟,以胡椒粉、盐调味,撒上葱丝即可 。
4 菠菜猪肝汤材料：猪肝250克、菠菜200克、姜3片
做法：
1.同样的方法将猪肝洗净、切薄片 ， 用清水浸泡至清 ， 用生粉、油、盐腌制10分钟 ， 将洗净的菠菜焯水后捞起切段 。
2.将适量的清水与姜放入煲内烧开 ， 然后放入菠菜与猪肝 ， 等水开后下盐和鸡粉调味即可 。
【猪肝怎么吃补血效果最好 想要补血就要这样吃！】
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