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其实茶汤里漂浮着茶毫的并不只有福鼎白茶 ， 名优绿茶甚至嫩度较高的普洱生茶汤里也是有茶毫的 ， 只是没有福鼎白茶那么多而已 。
而茶汤里漂浮着茶毫跟茶汤浑浊并不是同一回事 ， 茶汤浑浊更多是非茶类异物引起 ， 严重的甚至会影响口感和滋味；但茶毫不会有类似的不良影响 。
为此 ， 茶毫不会影响大家的正常饮用 ， 更不会有损人体健康 。
白茶茶叶为什么会长茶毫？茶毫有什么作用？
茶树为了适应温带环境 ， 缩小叶片 ， 并在最脆弱的顶芽上生出白毫 ， 这些白毛具有一定的储温作用 ， 可以保护顶芽免受冻害 。
原来 ， 道理和很多毛茸茸的动物类似 ， 对维持体温以适应寒冷的气候因素有很大关系 。
白茶毫毛的作用主要表现在两个方面 ， 对于尚在枝头的鲜叶 ， 茶毫具有保护和分泌功能 ， 其基部有能产生芳香物质的腺细胞；
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同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身 ， 这些组分中 ， 谷氨酸本身具有微酸味 ， 天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香 ， 粗纤维微带木质味 ， 它们混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源 。
在某些品种中 ， 茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10% ， 不但闻起来白毫的氨基酸含量高于茶身 ， 又给白茶茶汤带来了独特的“毫味” ， 口感鲜爽十足 。
泡法讲究方法 ， 再好的茶 ， 如果冲泡方法不当 ， 也无法完全发挥出茶应有的滋味 。 只有按照正确的方法冲泡 ， 才能泡出茶中真味 ， 品尝到一杯好喝的茶汤 。
白茶怎么泡才好喝？
白茶属于轻发酵茶 ， 冲泡时 ， 必要更长的受水时刻 ， 中国十大名茶 ， 才气浸出内含物 ， 这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇 ， 口感更丰满 。
冲泡白茶 ， 提议选用透明无色的玻璃杯 。 先取温水洗杯 ， 洁净的同时还能起到温杯、消毒的浸染 。
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按照玻璃杯的巨细 ， 按1:50的比例量取白茶茶叶 ， 也就是1克茶50毫升水 。 一样平常玻璃杯投放2-3克阁下的白茶量即可 。
往茶杯里倒入少许温水 ， 水量以没过茶叶为宜 ， 稍微动弹一下玻璃杯 ， 使白茶茶叶充实吸水 ， 然后快速倒出茶汤 。
冲泡白茶 ， 第一泡出汤快慢要看醒茶的程度 ， 醒茶充分的话 ， 则注完水冲泡后大约5秒即可出汤 。 醒茶不充分出汤的时间稍微可适当拖后 。
品尝白茶前 ， 可以先观察一下茶汤的颜色 ， 闻香气 ， 再细细品缀 。 白茶的香气清幽略带毫香 ， 且头泡带有淡淡的中药香味 ， 滋味醇厚鲜甜 ， 回甘明显 。
我们知道不同的茶 ， 茶性不同 ， 喝茶的人需要根据自身的体质选择凉性或者温和的茶 。
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适宜浓度下茶性温和的老白茶、黑茶、熟普和红茶 ， 非但不会对肠胃产生刺激作用 ， 甘滑、醇厚的茶水进入人体肠胃之后 ， 还会形成一层膜 ， 附于胃的表层 ， 对胃产生保护的作用 。
长期饮用可以起到养胃、护胃的作用 ， 另外 ， 老白茶还有促进肠胃蠕动的功能 ， 长期饮用有助于通便 ， 提高肠道免疫力 。
白茶的魅力也正在于其原始而自然的淡香清韵 。 其味道需要静心细品才能感受到 ， 而一旦感受到它的神韵 ， 则难以忘怀 。
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