②大碗放炖锅内,文火隔水炖1小时即可
土豆胡萝卜烧排骨
主要功效:滋阴壮阳,补益气血
原料:猪肋排250克,土豆200克,胡萝卜100克 。
调料:豆瓣酱、盐、辣椒面、花椒、八角、冰糖、酱油、米醋各适量 。
①猪肋排洗净,剁成段,入沸水中焯一下,去除血水;胡萝卜、土豆洗净,
去皮,切成粗条 。
②炒锅倒油入火,烧热后放入豆瓣酱、辣椒面、花椒、八角、盐、冰糖、酱
油 。 米醋,小火翻炒,放入猪肋排,大火炒至排骨出油,加开水没过排骨,加盖 。
③炖至排骨酥烂,加盐调味,放入胡萝卜条、土豆条翻匀,加盖炖至烂即可 。
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