九、瓶装牛奶放在阳光下晒 ， 可增加维生素D 牛奶放在阳光下晒可能变质有人从广告中得知：补钙还要补维生素D ， 而多晒太阳是摄取维生素D的好方法 ， 于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒 。 其实这样做得不偿失 。 牛奶可能会得到一些维生素D ， 但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C 。 因为这三大营养素在阳光下会分解 ， 以致部分或全部失去;而且 ， 在阳光下乳糖会酵化 ， 使牛奶变质 。
十、以炼乳代替牛奶 以炼乳代替牛奶是不对的
【害死人的10大日常喝牛奶方法】炼乳是一种牛奶制品 ， 是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5 ， 再加入40%的蔗糖装罐制成的 。 有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响 ， 便以炼乳代替牛奶 。 这样做显然是不对的 。 炼乳太甜 ， 必须加5～8倍的水来稀释 。 但当甜味符合要求时 ， 往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。 如果在炼乳中加入水 ， 使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶 ， 那么糖的含量又会偏高 。
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