根据民间的传说,吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原 。在《史记》的记载中,屈原是楚国的大臣,遭遇陷害,被贬黜 。流放期间,当屈原得知楚国被秦国攻破之后,伤心欲绝,抱石投汨罗江 。屈原死后,楚国的老百姓都悲痛万分,为了不让屈原的尸体遭到鱼虾的侵蚀 。人们都自发的向江中投米团,后来就成了吃粽子的习俗 。
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粽,即“粽籺”,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶)包裹而成,形状多样,有尖角状、四角状等 。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。传入北方后,用黍米(北方产黍)做粽,称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同,粽形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名 。粽子的种类,从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类;从粽子馅上分,咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等,甜粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等;除了这些,还有一些地区的人爱吃碱水粽、白粽 。北方粽子多是简单白米、赤豆、枣,蘸着白糖 。而在南方,粽子口味丰富,鲜肉、鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄、豆沙、排骨、蜜枣、莲蓉等 。
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【端午节吃粽子的来历 端午节吃粽子怎么来的】端午食粽之风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
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