开心果蟹味酱菜通心粉材料：通心粉、开心果、蟹腿肉、酱菜、玉米适量 ， 橄榄油2汤匙 ， 石榴果醋汁1汤匙 ， 辣油半汤匙 ， 盐1茶匙 ， 糖1茶匙 。
做法：
1、玉米焯水备用;
2、通心粉加少许橄榄油和盐煮熟 ， 沥水备用;
3、蟹腿肉焯水备用;
4、开心果去壳备用;
5、准备调料 ， 将油醋汁调匀备用;
6、将玉米放入通心粉 ， 加入油醋汁一起拌匀;
7、再加入市售的酱菜 ， 再拌匀;
8、最后加入蟹腿肉和开心果稍微拌一下即可食用 。
2 开心果炒时蔬【开心果可以怎么吃】材料：海虾、开心果、红椒、西兰花、芹菜适量 ， 油盐调料适量 。
做法：
1、海虾去壳、去头、挑净虾线;芹菜、红椒切段;西兰花掰成小朵;开心果去壳;
2、虾、西兰花氽烫八分熟;
3、起油锅 ， 放入开心果小火略炸至金黄色;
4、加入芹菜翻炒几秒;
5、加入红椒炒至断生;
6、加入西兰花和虾仁炒上几秒 ， 加少许盐 ， 加少许料酒;
7、出锅装盘 ， 淋上些香油即可食用 。
3 果仁蒸拌豆腐材料：豆腐300克 ， 开心果50克 ， 核桃5个 ， 黄瓜、榨菜、香菜适量 ， 油盐糖调理适量 。
做法：
1、准备材料 ， 豆腐倒放 ， 用剪刀剪去四角 ， 这样豆腐就容易从盒内取出 ， 将豆腐倒扣在盘中 ， 纵向切一刀 ， 横向切三刀 ， 将豆腐分成八块 ， 每块之间空出缝隙;
2、锅中水烧开后 ， 将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出 ， 将蒸豆腐的水倒掉;
3、在蒸豆腐过程中 ， 准备其它食材 ， 开心果和核桃仁弄碎 ， 黄瓜、榨菜切碎;
4、将香菜剁碎 ， 蒜瓣压成蒜泥 ， 辣椒切碎 ， 全部放进小碗 ， 加入白糖、生抽和香油 ， 再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多 ， 稀释开就行 ， 因为豆腐蒸好后还会出水的);
5、每块豆腐上先放上果仁碎 ， 将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上 ， 然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可 。
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