【蛋黄酥第二天不酥了怎么办】 蛋黄酥第二天不酥可以用烤箱烘烤4到6分钟 ， 如果家里没有烤箱 ， 可以放在无水无油的锅中 ， 用小火慢慢炒制5分钟即可 ， 注意要控制好力度和火候 ， 以免将蛋黄酥炒糊了 。刚出炉的蛋黄酥放凉后 ， 一定要隔绝空气保存 ， 以免受潮发软 。
蛋黄酥第二天不酥了如何处理
1、 处理方式
蛋黄酥第二天不酥了可以放在烤箱里烘烤5分钟左右 ， 因为蛋黄酥最外层的酥皮很松脆 ， 空隙较大 ， 容易受潮吸水 ， 如果没有对蛋黄酥妥善保存 ， 空气中的水分和低温 ， 很容易使蛋黄酥失去酥脆松软的口感 。
2、 保存办法
蛋黄酥保存时需要隔绝空气 ， 进行密封保存 。可以在网上购买专用的蛋黄酥盒子 ， 或是直接用保鲜袋 ， 当蛋黄酥完全凉下来后 ， 就打包保存起来 ， 如果不放心还可以购买食品级脱氧剂和蛋黄酥放在一起 ， 可以保持蛋黄酥的酥脆4天左右 。
3、 食用禁忌
蛋黄酥不能和柿子、兔肉一起吃 。蛋黄酥和柿子一起吃 ， 容易引发胃结石、腹痛、腹泻 。蛋黄酥和兔肉一起吃 ， 容易引发呕吐、胃痛等肠胃不适症状 。一天不要吃蛋黄酥超过2个 ， 吃多了容易导致肥胖、血糖过高 。
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