翻着日历 , 算着时间 , 春节越来越近了 , 对于中国人来说 , 年夜饭 , 就约等于“年味” , 当那些浓缩了乡愁的家乡美食 , 一一登场 , 一年的奔波劳碌 , 都在这顿饭中得以释怀 。
一家人难得齐聚 , 年夜饭上离不开酒 , 喝一点酒总能让气氛升温 , 年味更足
中国葡萄酒文化的氛围越来越浓 , 懂酒的人也越来也多 , 除了传统的白酒之外 , 现在的很多家庭都会在年节囤上一些葡萄酒作为年酒 。
作为年桌上的酒 , 尽量做到口感适合大多数人、且常见 , 因为曲高和寡的酒没人懂得欣赏也是糟蹋了 , 今天为你搭配了三款最常见的白葡萄酒 , 让你的春节 , 年味更浓 。
文章图片
01 个性女王-长相思 长相思是香气浓郁的白葡萄品种 , 而到了中国文人骚客的笔下 , 便有了个婉约而诗情的名字——长相思 。
李白写过很有名的一首诗便是《长相思》 :长相思 , 在长安 , 美人如花隔云端 , 摧心肝 。 无论从名字还是取意上都能表达春节团圆相思之意 , 都映照着亲朋好友之间浓浓的思念 。
文章图片
长相思白葡萄酒 , 通常带有突出的青色水果香和植物香(辣椒、芦笋等) , 它酿成的葡萄酒酸度高 , 酒体适中 , 带有刺鼻的青草味 。
爽脆、优雅、新鲜是长相思的名词 , 往往有海鲜河鲜在的餐桌上 , 就会有它的出现 。
年桌上 , 各类清蒸白灼的海鲜、河鲜菜肴肯定是必不可少的 , 用长相思来佐餐 , 浓郁的植物香气 , 给鱼虾肉增添了新鲜独特的香气 , 还带出了些许鲜味 。
02 可盐可甜 , 风味多样——雷司令 年节上的菜肴 , 大部分以重油厚味为主 , 这种厚重的味道就像故乡对游子的牵念 , 绵长而悠远 , 在享用爸爸妈妈的年节大菜、硬菜时 , 就该轮到雷司令干白葡萄酒出场啦 。
文章图片
它高酸度 , 爽脆凌冽 , 喝一款雷司令 , 就像步入花园与果园 , 令人神清气爽 , 非常适合开胃 。 它的酸味、甜味与果味 , 都能够缓和辛辣食物带来的刺激灼烧感 , 并使食物味道与层次更为丰富 。
跟亲朋好友围坐在年桌上 , 有了雷司令的点缀 , 一口酒、一口菜 , 不知不觉到了微醉时刻 , 都觉得意犹未尽 。
03细腻可口——莫斯卡托 大多数莫斯卡托葡萄酒是一种带有甜味 , 微起泡(又称“起泡酒”)的白葡萄酒
它适合春节假期里 , 自己坐在落满阳光的沙发里 , 拿起一本书放空时自酌自饮 , 也合适闺蜜出门聊天喝喝 。
文章图片
它有较低的酒精度(5-7度) , 口感更细腻 , 层次更丰富 , 能获得清爽的口感得益于葡萄中比较高的酸度 , 适当地平衡了甜度 , 达到甜而不腻的效果 。
在年桌上很有彩头气氛酒 , 升腾的细微气泡 , 让不会喝酒的人也能把酒言欢 , 小酌几杯 , 也映照了更珍惜亲友、更关注生活中微小美好的一年 。
文章图片
写在最后
【名字|适合春节喝的白葡萄酒推荐】这个虎年春节 , 愿你吃出团圆味 , 也要过个健康年 。
推荐阅读
- 春节|如果能重来,阳台一定“9不装”,并非迷信,是过来人的经验教训
- 气管|1-3岁宝宝春节饮食注意事项
- 修建|精选10套三层户型图纸,占地面积均不足百平,尤其适合新农村修建
- 美食|春节倒计时,金惟他节日饮食秘籍大公开!
- 名字|这6种奇葩零食,包装简直让人服气,尤其第3种,害羞的人难以下口
- |给春节后买房的你三个建议!
- 做法|春节别买零食吃了,教你10款小零食做法,简单易操作,好吃又解馋
- 我国|中国春节餐桌上的常客,没有它不在的影子,已融入到我国的文化中
- 露台|推荐5款三层别墅设计图纸,最适合农村建的房子
- 名字|房产证上最好不要写夫妻两个人的名字,以前不懂,现在知道也不晚