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8.再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里 ， 翻拌均匀 。
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9.将模具提前抹油撒粉备用 。 没有模具可以直接用锡纸卷成5厘米高的圆形模具 。
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10.将模具放入预热好的多功能锅里 ， 将拌好的面糊装入裱花袋挤入模具8分满 。 舀入3小勺清水到锅底 。 盖上锅盖中火烙制 。
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11.煎5分钟 ， 打开锅盖 ， 看上面面糊胀高了 ， 凝固了 ， 就可以翻面了 。 将蛋糕翻面 ， 继续舀入3小勺清水到锅边 ， 盖上盖子继续煎至两面金黄就可以出锅了 。
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松软香甜的小蛋糕出锅了 ， 筛上糖分 ， 挤上巧克力酱 ， 装点上草莓果干 ， 就可以开动了 。
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小贴士;
1.在对蛋糕进行焖制的过程当中 ， 普通平底锅的火候一定要把握好 ， 切不可用大火去进行焖制 ， 容易将蛋糕焖焦糊 。
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