蛋白霜一种白色、蓬松、奶油状的食品 ， 与奶油非常的相似 ， 平时可以直接食用 ， 但是不宜大量的食用 ， 蛋白霜中的蛋白是生的 ， 容易给健康造成危害 ， 通常蛋白霜是用来装饰蛋糕的 ， 不能添加到食物里 ， 会影响食物的口感 。
蛋白霜的形态特征
蛋白霜是由蛋白为主材料制作而成的 ， 当蛋白霜成型后 ， 它是白色、蓬松、奶油状的形态 ， 通常用来装饰蛋糕的 ， 不能直接将蛋白霜添加到食物里面 ， 会影响食物的口感 ， 可能还会引起身体的不适 。
蛋白霜和奶油非常相似 ， 但是两者的营养价值都不一样 ， 制作方法也是不一样的 ， 平时可以直接食用蛋白霜 ， 但是不要过量 ， 不然容易引起身体不适的情况 ， 对健康有着一定的危害 ， 出现身体不适需停止食用 。
【蛋白霜是什么】 通常需要将新鲜的蛋白从鸡蛋里分离出来 ， 需要朝一个方向不停的搅拌 ， 当蛋白起小气泡时 ， 适量的添加柠檬汁继续搅拌 ， 这样蛋白就会逐渐变白 ， 适量的添加白砂糖继续搅拌 ， 将其打发蛋白霜就完成了 。
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