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这是周末的早餐 ， 在阳台的桌子上拍图片 。 这份早餐有手抓饼夹鸡蛋和香肠片 ， 紫薯小米糊和杨桃片 。 紫薯小米糊用了1个紫薯和50克小米 ， 把紫薯削皮切块 ， 小米洗净 ， 紫薯块和小米以及600毫升水放进破壁机 ， 按下破壁机的米糊功能键 。 紫薯小米糊提前一晚按下破壁机的预约功能键 ， 如果早上做紫薯小米糊做好的紫薯小米糊温度比较高 ， 吃的时候小心烫嘴 。
我会提前做一些手抓饼 ， 把手抓饼放在冰箱冷冻保存着 ， 有了手抓饼可以放入不同的馅料 ， 像这份早餐 ， 把冷冻的手抓饼放在平底锅 ， 打入一只鸡蛋 ， 放几片薄薄的香肠片 ， 在煎手抓饼时 ， 可以把鸡蛋和香肠片煎熟 ， 一面煎金黄了 ， 翻面煎金黄 ， 手抓饼、香肠片和鸡蛋都煎熟了 ， 在有鸡蛋和香肠片的那面挤上沙拉酱或者番茄酱 ， 把手抓饼对半折起来 。
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这也是假日的早餐 ， 在阳台的桌子上拍图片 。 这份早餐有红豆薏米小米粥、泡菜辣炒年糕、烤红薯和橙子 。 这个季节红薯少了很多 ， 看到红薯我立刻买了几根 ， 早上用空气炸锅烤红薯 ， 我用的空气炸锅调200度烤了45分钟 。 烤红薯可以用微波炉或者烤箱烘烤 。
红豆薏米小米粥用了红豆、薏米、小米和大米 ， 把这些食材洗净放进电饭煲 ， 用了电饭煲预约功能 ， 电饭煲煲粥功能键 。 泡菜辣炒年糕用了泡菜、韩式辣椒和年糕 ， 先把年糕切片煮一下 ， 炒锅放油炒一下泡菜和韩式辣酱 ， 放入煮过的年糕炒匀 ， 让年糕吸收一下辣椒和泡菜的滋味 ， 炒熟以后可以撒上葱粒装盘 。
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这是工作日的早餐 ， 在室内小桌子拍的图片 。 这份早餐很简单 ， 就是鲜肉馄饨 。 把猪肉剁碎用盐、料酒、芝麻油调味 ， 加入蛋液多搅拌几次 ， 馄饨皮是买的 ， 用馄饨皮包入鲜肉馅 ， 广式馄饨包馅料很快 ， 皮包着馅料 ， 一捏就包好了 。 烧开水放入馄饨 ， 煮好以后撒入紫菜碎和烤香的白芝麻 ， 我觉得放紫菜碎和白芝麻不仅好看 ， 还好吃一些 。
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还是工作日的早餐 ， 在室内的小桌子拍图片 。 这份早餐有蒸小米蛋糕、水煮鸡蛋、牛奶、烤红薯和红提子 。 我每次看到红薯都忍不住买上5、6斤 ， 结果一段时间内我都有烤红薯、蒸红薯 。 烤红薯用空气炸锅200度烤45分钟 ， 我喜欢把红薯烤得流蜜汁的状态 ， 吃起来很香甜 。
【面团|用心做好早餐，7款日常早餐，营养全面又好吃，满满家的味道】蒸小米蛋糕是我自己非常喜欢的 ， 我做了很多次蒸小米蛋糕 ， 小米蛋糕不需要用面粉 ， 用了小米做的 。 蒸小米蛋糕用了3只鸡蛋、120克小米、30克玉米油、30克砂糖和少许柠檬汁 ， 小米用水浸泡2小时以上 ， 小米一定要浸泡 ， 浸泡过的小米容易搅拌得比较细腻 ， 装蛋白的容器要没有水没有油 ， 把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄 ， 把蛋黄、小米和玉米油放进破壁机 ， 搅拌小米蛋黄糊 ， 把蛋白放几滴柠檬汁 ， 分3次加入砂糖 ， 把蛋白打发至硬性发泡的蛋白霜 ， 把蛋白分3次加入小米蛋黄糊 ， 把蛋白霜和小米蛋黄糊切拌均匀 ， 拌好的小米蛋糕糊倒入6寸圆形蛋糕模具 ， 盖上碟子 ， 用大火蒸30分钟 ， 蒸好以后虚蒸5分钟 ， 打开盖子 ， 把小米蛋糕倒扣放凉再切件 。
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