臭豆腐一直以来都是我爱吃的美食之一，然而我很好奇生豆腐是怎么变成臭豆腐的，为了解开这个谜，今天，我和妈妈去菜市场买了一包生豆腐，就这样我踏上了观察豆腐之旅 。
生豆腐买回家，我认真的观察了一下，每一个豆腐都白白的，也没有任何臭味，就跟平时吃的白豆腐一样 。
第二天，我发现豆腐变得比第一天更潮湿了，颜色也比刚买来时深了一些，朝着乳白色的方向发展，味道上变化不大，看来要变成臭豆腐还有几天吧 。
【臭豆腐600字作文】第三天，我发现豆腐身边流出了更多的水，开始有点滑溜溜的，就像一块块泡过水的肥皂，开始有一丁点儿臭味 。 我不知道为什么，就去问妈妈，妈妈说生豆腐体内含有许多水分，要先流出来才会发酵成臭豆腐 。
第四天，豆腐臭味明显比昨天多许多，有些豆腐身上长了一层白白的像霜一样的东西 。 我心中有几个疑问——为什么豆腐会变臭？为什么豆腐身上会长白白的像霜一样的东西？这使我疑惑不解 。 我上网查了一下，臭味来源于微生物发酵，发酵后蛋白质分解为各种氨基酸，产生一种硫化氢的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味，而豆腐身上的白霜是一种霉菌，霉菌长在其他食物上是腐烂、变质的标志，但它长在豆腐身上是一种对人体有害的霉菌，好神奇的豆腐！
第五天，我一打开口袋，就传来一股浓浓的臭味，豆腐已经变浅黄色，身上的霜也变成了白毛 。
第六天，走进厨房都能感受到浓浓的臭味，真是奇臭无比呀，豆腐身上长满白色的毛，好像一块正方形的小虫子 。 我十分激动，难道生豆腐已经发酵成臭豆腐了吗？果真，它已经是可以做菜的臭豆腐啦！我们用它做了一道菜，叫做“油炸臭豆腐” 。 妈妈炸臭豆腐的时候感觉好丑呀，可一端上桌，我尝了一口，那美味真叫人难以忘怀呀！
推荐阅读
- 丢垃圾五年级优秀作文
- 妈妈您知道吗500字作文
- 小学五年级作文：我梦见了李白
- 我有一个想法作文关于宠物
- 假如我是一盏街灯400字作文
- 五年级作文：老虎的骗局
- 小学五年级作文种瓜
- 难忘师生情六百字五年级作文
- 小城夜色600字作文
- 有趣的美术课 五年级记事作文