冰糖主要成分是含结晶水的蔗糖，不含蛋白质、脂肪，含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐及多种维生素，糖类含量尤其丰富 。冰糖富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，另外冰糖富含碳水化合物，这是构成机体的重要物质 。
冰糖成分
【冰糖成分】 冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状 。
因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖，又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖 。
冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等 。
推荐阅读
- 爱情三角理论认为爱情包括三个成分分别是
- 一杯温茶的成分
- 测试卷曲后第一天的成分
- 出发成分
- 花生的营养成分
- 让家里充满风味成分
- 从此，我不再抗拒友谊第一天的成分
- 蚕豆的营养成分
- 夏天冰糖的保存方法
- 天然气的主要成分及特性