【癞瓜吃皮还是吃籽】 癞瓜即是苦瓜 ， 吃的是皮 。苦瓜果味甘苦 ， 成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用 。生活中 ， 苦瓜除了可以用来炒菜以外 ， 还可以做各种饮品和凉拌菜 ， 比如苦瓜茶、苦瓜奶、凉拌苦瓜等 。
苦瓜
苦瓜 ， 葫芦科苦瓜属植物 ， 一年生攀援状柔弱草本 ， 多分枝 ， 茎、枝被柔毛 ， 种子长圆形 ， 两面有刻纹 ， 花、果期为5-10月 。
苦瓜原产自东印度 ， 广泛栽培在世界热带到温带地区 ， 我国南北各省均普遍种植 。苦瓜果味甘苦 ， 主要作为蔬菜食用 。
根据苦瓜果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白色等 ， 绿色和浓绿色品种苦味较浓 ， 长江以南栽培较多 ， 淡绿或绿白色品种苦味较淡 ， 长江以北栽培较多 。
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