年底了，村里的家家户户都开始炖鱼了 。买完鱼之后，鱼的清理确实有点儿麻烦 。现在虽然有机器可以清洗鱼，但毕竟机器没有人工处理得干净 。大多数情况下，人们还是买了鱼之后，自己亲自动手进行清理 。
首先找一个盆子，放上水后，把你所买的鱼放进去 。如果你买的鱼多，就找一个大点的盆子 。或者一条一条的整理也行 。
刮鱼鳞 。找一个板 ， 洗衣板也行 。把鱼放在板上，用小刀刮鱼鳞 。刮鱼鳞时，左手抓着鱼的尾部，右手顺着尾部用小刀往上刮 。这样能够防止小刀不小心把手弄伤了 。
鱼鳞刮完后 ， 把水倒了 。换上新水 ， 然后把鱼肚子割开，把鱼肚子里面的东西淘洗干净 。
再换一盆新水，看看有鱼鳞没刮掉的吗？特别是鱼肚附近透明的鳞片 。然后把鱼鳃里面也清洗一遍 。
再换一盆清水 ， 鱼肚里面再清洗一遍 。整条鱼都干净了，就可以从鱼鳃里穿过一根线或者铁丝之类的 。
【教你如何清理鱼】将鱼挂到院子里向阳的地方,注意防止猫和狗之类的小动物，别让它们偷吃了 。待鱼表面的水分风干后，便可以炖鱼了 。
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