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进入冬季很多地方都开始腌制腊肉，腊肉腌制好的话会味道鲜美，如果不好就会浪费食材，让人心疼，今天小编来跟大家分享一些，在腌制腊肉的时候的一些小窍门，这样腌制出来的腊肉才会鲜香能放一年！冬季腌腊肉别傻傻只会放盐！用上这3个小窍门！腊肉鲜香能放一年！

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第一很多人觉得在腌制腊肉的时候只要在里面加入盐就行了，其实不是这样的，为了让腊肉的味道鲜美，可以在锅里面炒一些调料，然后把这些炒好的调料混合在一起，碾碎，然后跟盐一样涂抹在准备好的五花肉的上面！

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第二就是不要简单的把这些调料包括盐涂抹在五花肉的表面，可以在涂抹上之后用力的拍打肉的表面，这样能让五花肉快速的入味，而且这样拍打据说肉的口感会更好！

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第三点就是涂抹上调料的五花肉不要立刻挂到外面去风干，而是准备一个密封的大坛子，在里面腌制上三天，这样能把肉里面多余的水分去除，腌制过后可以拿到阴凉的地方风干！有喜欢吃腊肉的小伙伴可以自己试试，自己做出来的菜卫生！冬季腌腊肉别傻傻只会放盐！用上这3个小窍门！腊肉鲜香能放一年

的表面|冬季腌腊肉别傻傻只会放盐！用上这3个小窍门！腊肉鲜香能放一年

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